【ディル】ハーブを入れるだけ！サラダがおしゃれなカフェの味に

おうち時間が増えたせいか、

新しいレシピにも

チャレンジしたくなり、

いろいろ試しています＾＾

なかでも最近のヒットが

ハーブを使ったサラダです！

使いこなせないハーブ。でもサラダなら簡単でした！

そもそも、

もっぱら和食派のわたしにとって

ハーブはたまにレストランで出会う

とっつきにくい存在（笑）

どちらかというとちょっと苦手でした。

でも、とあるカフェで食べた

ハーブの入ったサラダがおいしくて・・！

しかもとても簡単なので、

すっかり我が家でスタメン入りしています＾＾

私と同じように

ハーブなんて何に使うの？？！という方にこそ、

サラダがおすすめです。

レシピ１：卵サラダがグレードアップ！

今日は、

「ディル」という

ちょっと甘みのある

爽やかなハーブを使ったサラダを2つ＾＾

ひとつめは卵サラダ。

ディルの爽やかさが卵とぴったり＾＾

茎からとった葉の部分を使います。

細かく刻んでから

卵をマヨネーズで和えたものに

混ぜると、

あっという間にカフェの味！！

サンドイッチにしても絶品です。

しかも、

見た目もなんだかおしゃれ＾＾

ディルの量はお好みですが

私は多めが好き。

卵2〜3個に対して、4本分入れました。

レシピ２：きゅうりとディルのマリネ

こちらも、

めちゃくちゃ簡単なのに

とてもおいしいです♪

材料は、

きゅうり・オリーブオイル・塩・

少量のお酢またはレモン汁。

サラダ用の厚みに切ったきゅうりを

調味料でマリネして、

最後にディルの葉を加えるだけ！

きゅうり2本に対して、

ディル3本分くらいでしょうか。

よく知っているきゅうりが

よそゆきの味に変身するので

びっくりします（笑）

ちなみに、

ディルの保管方法は

水を張ったコップに立てて、

上から袋をかけて乾燥しないようにして

冷蔵庫に入れています。

（葉の部分が水に浸からないように注意）

レシピの中で使っている

オリーブオイルは、

やっぱりこれ！

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調味料にこだわると、

シンプルな食材でも

本当に美味しいです＾＾

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