【カスティル・ディ・レゴ】自宅でプロの味！なオリーブオイル

我が家のサラダは

オリーブオイルが主役のシンプルレシピ。

冬の間はパタリと食べないので

「サラダ食べたいなぁ」

は暖かくなってきたサインでもあります。

もうすぐまた、春がきますね♪

美味しいオリーブオイルは調味料！

イタリアン・レストランで、

パンに添えられていたオリーブオイル。

その、フレッシュな青みのある香りと

フルーティな味わいに、夫婦で大感動！

上質なオリーブオイルは

オイルではなく調味料である

と聞いたことがありますが、

まさに！納得の味です。

「カスティル ディ レゴ　ビアンコリッラ
　・EXVオリーブオイル」

イタリアンレストランのお店の方が

銘柄を教えてくださって、以来、

自宅でも愛用するように

なったのでした＾＾

調味料のコスパの話、ふたたび

唯一の難点といえば、

やっぱりいいものは高いこと（笑）

お値段は楽天で2,800円／750mlです。

調味料はコスパがいいとはいえ、

オリーブオイルはお塩よりも

値が張ります。。

調味料のコスパのお話はこちら↓↓

【ピランソルト】とにかく美味しすぎる塩の話 調味料フェチ、 なのかもしれません（笑） 調味料の持つパワーってすごくて、 塩やお醤油を変えるだけで ...

うちの場合には

市販のドレッシング類は買わなかったり

常備する調味料の種類も少なめにすることで

バランスを取っています＾＾

そうまでして、これにしたい！

と思わされてしまう一品です♪

シンプルなサラダのレシピ

我が家のサラダは本当にシンプル。

好きな野菜に

オリーブオイル、バルサミコ酢、

そしてお塩をぱらっとするだけです。

この日は

アボカド、きゅうり、サラダ菜

人参、りんご、レンズ豆。

その時の気分でにんにくを入れたり、

人参のすりおろしを

ドレッシングとして足したり♪

気をつけることは

葉っぱの水気をしっかり切ること、

塩は食べる直前にいれることくらい！

オイルとお塩のパワーで

シンプルだけど、

本当に美味しいサラダになります。

レストラン気分になれるので

外食が減っている今の時期の

気分転換として、

とってもおすすめです＾＾